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        火鍋品類產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理 5-8K元/月
        工作餐優(yōu)質(zhì)企業(yè)社會保險環(huán)境優(yōu)雅包住宿...

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        • 單位性質(zhì): 個體工商戶
        • 所屬行業(yè):娛樂休閑/餐飲/服務(wù)
        • 注冊資金:100萬-500萬
        • 員工人數(shù):50人以下
        • 成立日期:2022年6月20日
        • 營業(yè)執(zhí)照:
        • 基本信息

        • 職位描述

          市場調(diào)研與分析
          密切關(guān)注火鍋行業(yè)動態(tài)、市場趨勢以及消費者口味偏好變化,定期收集并分析相關(guān)信息。
          深入研究競爭對手的火鍋產(chǎn)品,包括食材、鍋底、口味、定價等,為產(chǎn)品研發(fā)提供依據(jù)。
          根據(jù)市場調(diào)研結(jié)果,制定火鍋產(chǎn)品研發(fā)方向和策略,撰寫調(diào)研報告并向領(lǐng)導(dǎo)匯報。
          產(chǎn)品研發(fā)規(guī)劃與執(zhí)行
          制定火鍋產(chǎn)品年度研發(fā)計劃,明確新品研發(fā)目標(biāo)、時間表和預(yù)算,并確保計劃順利執(zhí)行。
          主導(dǎo)火鍋新品的創(chuàng)意構(gòu)思、配方設(shè)計,包括鍋底研發(fā)(如麻辣鍋底、清湯鍋底、特色鍋底等)、食材搭配組合(肉類、蔬菜、海鮮等)以及蘸料研發(fā)。
          組織研發(fā)團隊進行產(chǎn)品試制,對試制過程進行嚴(yán)格把控,確保產(chǎn)品質(zhì)量和口感符合標(biāo)準(zhǔn)。
          品質(zhì)管理與控制
          建立并完善火鍋產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗流程,確保新品從原材料采購到成品上桌的每一個環(huán)節(jié)都符合食品安全和質(zhì)量要求。
          對研發(fā)過程中的產(chǎn)品進行嚴(yán)格的質(zhì)量檢測和評估,及時發(fā)現(xiàn)并解決問題,保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性。
          與生產(chǎn)部門、采購部門緊密合作,確保原材料的質(zhì)量穩(wěn)定供應(yīng),滿足產(chǎn)品研發(fā)需求。
          團隊管理與協(xié)作
          組建、培訓(xùn)和管理火鍋產(chǎn)品研發(fā)團隊,合理分配工作任務(wù),提升團隊整體研發(fā)能力和工作效率。
          定期組織團隊內(nèi)部技術(shù)交流和培訓(xùn)活動,促進團隊成員的專業(yè)成長。
          與市場營銷、銷售、運營等部門保持密切溝通協(xié)作,及時獲取市場反饋和需求,優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)方向。
          產(chǎn)品上市與跟蹤
          參與火鍋新品上市推廣方案的制定,為市場推廣提供專業(yè)的產(chǎn)品技術(shù)支持。
          在新品上市后,收集消費者反饋和市場銷售數(shù)據(jù),對產(chǎn)品進行持續(xù)跟蹤和評估。
          根據(jù)市場反饋,及時對產(chǎn)品進行優(yōu)化和改進,提升產(chǎn)品的市場適應(yīng)性和競爭力。
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