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        火鍋店后廚負責人 5-7K元/月
        工作餐包住宿...

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        • 基本信息

        • 職位描述

          潮汕海鮮牛肉火鍋店后廚負責人
          工作內容:
          1. 負責廚房管理和菜品質量控制,確保菜品高標準、口味穩定。
          2. 制定菜單創新計劃,定期推出新菜式,保持菜品競爭力。
          3. 管理廚房團隊,包括招聘、培訓和評估員工,提升團隊工作技能和服務態度。
          4. 與采購部門合作,確保食材新鮮、供應穩定,同時控制成本。
          5. 執行食品安全和衛生標準,保持廚房環境清潔有序,符合衛生法規。
          6. 監控庫存,及時補充短缺物品,減少浪費。
          7. 與餐廳管理層溝通,根據顧客反饋調整菜品和服務策略,提升顧客滿意度。

          任職要求:
          1. 5年以上餐飲管理經驗,其中2年以上海鮮火鍋店或大型餐飲企業廚師長經歷。
          2. 持有有效健康證明和食品衛生管理資格證書。
          3. 具備良好領導力和團隊協作精神,能激勵員工,營造積極工作氛圍。
          4. 注重細節,有強烈責任心和執行力。
          5. 溝通能力佳,能有效處理突發事件。
          聯系我時,請說是在吉安人事人才網上看到的,謝謝!
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